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小蹄大作logo

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简要介绍

创业对于每个人来说都是件不简单的事情,小蹄大作易是如此,从大学门口的街边摊,到直营店及加盟店近300家的连锁品牌,一只小小的猪蹄,能够做出这样的成就,无疑是非常令人骄傲的。

在一次兼职卖猪蹄的过程中,让创始人发现猪蹄事业中蕴含的巨大商机,最终的成功取决于顾客群体的高度认可,以及质量口味过硬的产品。越深入这个行业后,功福咖小蹄大作烤猪蹄创始人就越有种隐隐的使命感:“让大街小巷的路边卤味摊货、隔日货及各种添加剂的猪蹄,变成健康、安全、时尚的美味”。

长期口碑积累使得小蹄大作凭借一间2.6平米的小店,创造了北京的一个神话:日均销售额近万元,大众点评网中口碑始终位居前列,就此小蹄大作一炮打响。一如小蹄大作的那句口号:小人物大梦想。

投资 Investment

功福咖烤猪蹄连锁加盟

小蹄大作这个小小的猪蹄,是从一个毫不起眼的小吃摊开始,经历了被城管追逐的狼狈,惨淡关停的开业,以及一系列不可思议的销售“神话”最终成为现在近300家门店的模样。

小蹄大作的秘制猪蹄,从原材料的选择到后续的烹饪加工经过了层层筛选与调整,不拘泥于传统的烹饪方式,充分结合当下目标人群的喜好风格对产品口味进行优化提升,将这款大众食品培育成一股时尚的风潮。

所有的光鲜与苦涩酝酿发酵如陈年醇酒,回味悠长。近4年的时光过后,小蹄大作所带给食客的除却美味之外,也有着态度的沉淀。

烤猪蹄

♦小蹄大作企业文化

企业使命:让餐饮更简单

企业愿景:1.让世界共享中华美食;2.帮助更多有志青年实现餐饮创业的梦想;3.将这个小小的单品打造成人尽皆知的爆款品牌

企业价值观:利他、诚信、开放、透明

♦单品时代

功福咖小蹄大作单品模式的三个特征,让品牌成功率更高:

1、进入门槛低。单品的制作工艺相对简单,一般人都可以通过一段时间的集中学习迅速掌握。

2、易标准化,可复制。单品品类相对多品类,食材的采购会简单许多,产品中心对单个菜品的研发与实践也会更频繁,因此质量更可控。

3、单品聚焦,更利于品牌传播。品牌传播遵循“同音不同意,谐音不谐意”的原则,单品在传播过程中,具备先天“聚焦”优势,更有机会抢占品类第一。

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